分厚くカットされた肉の表面には、香ばしく焼きあがった独特の旨味と歯ごたえが存在する。
カテゴリー: 仙台
東北地方を代表する料理のひとつとして全国に知られる牛たんは、肉料理のなかでも特有の存在感を放つ食材である。
東北地方の中で、食文化が特に注目される地方都市の一つがある。
分厚くカットされた肉の表面には、香ばしく焼きあがった独特の旨味と歯ごたえが存在する。
東北地方を代表する料理のひとつとして全国に知られる牛たんは、肉料理のなかでも特有の存在感を放つ食材である。
東北地方の中で、食文化が特に注目される地方都市の一つがある。
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